海鲜贝壳吃法,海鲜贝壳吃法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝壳吃法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝壳吃法的解答，让我们一起看看吧。贝壳怎么吃法？海鲜贝壳的正宗做法？贝壳怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝壳吃法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝壳吃法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贝壳怎么吃法？
2. 海鲜贝壳的正宗做法？

贝壳怎么吃法？

材料：

贝壳类（随便花甲，蚬子，蛏子都行）龙口粉丝

娃娃菜（也可以是金针菇之类的）一颗蒜、3根小米辣

做法：

1贝壳盐水吐沙两小时后洗净备用。娃娃菜洗净，粉丝用热水泡软备用。

②一颗蒜切末，小米辣切段。烧热油，淋上去激发香气。加1勺老抽、1勺蚝油、2勺生抽、1小勺糖，拌匀备用。

③砂锅或者铸铁锅最底下先铺上娃娃菜，浇一层料汁，放上粉丝，浇一层料汁，最后码上贝壳，把剩余料汁浇上。

④盖上盖子中小火慢煮，煮到贝壳都开口就行（大约15分钟左右）

贝壳吃法是，

1.先焯水，等贝壳都张开了捞出，

2.贝壳没开的就是死的，要扔掉哦，不然炒出来的贝壳有臭味。

3.然后锅里放葱，姜，蒜，干辣椒，爆炒，加盐，少许酱油就炒好啦鲜的很哦。

所需材料：花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.买花蛤最好买商家已经吐过沙的花蛤，把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。

2.锅内加入水，大火烧开，加入料酒，下入花蛤，要用勺子不停的搅拌，使花蛤都均匀受热，等花蛤全部张口，就可以把花蛤都捞出了。捞出之后用清水把花蛤冲洗干净，这样吃着不牙碜。

3.然后用手取出壳里面的花蛤肉，放在盆里待用。

4.小葱摘去老叶和葱皮，冲洗干净，再把小葱斜刀切段。

5.把干辣椒用厨房剪，剪成段，辣椒籽不要，将干辣椒段放在耐热的碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在干辣椒上，将干辣椒炸出香味。

6.把小葱段放在装花蛤肉的盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，盐，白糖，海鲜酱油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的小葱拌花蛤就做好了。

贝壳可以有多种吃法，以下是几种常见的做法：

1. 海鲜贝壳汤：将贝壳清洗干净，加入排骨、葱、姜、水果罐头等材料，放入汤中大火煮沸，待排骨变软即可。

2. 葱蒜蒸贝壳：将清洗干净的贝壳放入锅中加入少量清水、葱蒜等调料，大火烧开，当汤汁收干即可，加入少许盐调味后蒸上10分钟即可出锅。

3. 辣炒贝壳：将清洗干净的贝壳放入锅中加入少量辣椒、洋葱和调料，翻炒至变软即可出锅。

4. 花蛤汤：将清洗干净的贝壳放入锅中加入少量清水、花蛤、海鲜菇等材料，大火煮沸后加入胡萝卜片、荷兰豆等材料，略煮片刻后加入芝麻油、盐、胡椒粉调味即可出锅。

总之，在食用贝壳时要注意将其清洗干净，并且煮得久一点以防污染产生有害物质到肚子里造成负担。

海鲜贝壳的正宗做法？

【材料】：白贝 600克、干辣椒 3个、蒜 2瓣、白酒 2瓶盖、姜 2片

【做法】：1、白贝买回来后，要用盐水浸泡2个小时左右，让它吐干净污物，浸泡的时候建议把盆子放在洗碗池里，要不它会喷到你一桌子的水，别问我怎么知道的。浸泡好后用流动的水冲洗2遍然后控水备用；

2、把大蒜拍扁拍碎，生姜切片，辣椒切成小段，锅内放入适量油，倒入姜蒜和辣椒，用中火炒香，炒到辣味有点呛鼻的程度；

3、倒入白贝，转中大火翻炒；

4、淋入1瓶盖的白酒，盖上锅盖焖3~4分钟；

5、焖到白贝开口的时候再淋入一瓶盖的白酒，可以吸收酒香；

6、等白贝全部开口就可以上碟了，不用放盐，因为白贝本身的咸度足够了，也不用放其他调味料，吃的就是白贝的咸鲜；

到此，以上就是小编对于海鲜贝壳吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝壳吃法的2点解答对大家有用。