柳州凉拌小龙虾做法大全,柳州凉拌小龙虾做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州凉拌小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州凉拌小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。凉拌小龙虾尾的做法？秘...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州凉拌小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州凉拌小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌小龙虾尾的做法？
2. 秘制小龙虾的配方和方法？
3. 凉拌虾球？
4. 大龙虾的正确吃法6种？

凉拌小龙虾尾的做法？

用料：龙虾尾600克、干辣椒1把、姜半块、蒜几瓣、大葱半根、细葱几根、料酒适量、食用油适量、生抽1勺、蚝油1勺、香料适量、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、啤酒330ml、盐少量

步骤：

1.香料包括（麻椒1小把，八角2个、香叶2片、小茴香1小把、豆蔻2个，白芷2片、砂仁2个）。

2.龙虾尾解冻后用水洗净，干辣椒用水泡半小时后剪成小段，姜蒜切片，大葱，细葱，香菜切段。

3.锅中倒水烧开，水开后放入龙虾尾，倒入料酒，焯2分钟后捞出沥水待用。

4.锅中多倒点油烧热，油热后放大葱，姜，蒜，香料，干辣椒爆香。

5.倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入龙虾尾，生抽，蚝油，白糖，翻炒2分钟。

6.放倒入啤酒微微没过龙虾尾，待龙虾尾慢慢收汁之后关火出锅。

7.出锅后撒上小葱和香菜点缀一下，开吃！

秘制小龙虾的配方和方法？

小龙虾的秘制配方和方法就是辣椒酱。首先，把小龙虾的坚硬外壳去掉。然后顺手把虾头也掐掉。在汤锅里用开水烫一下，迅速捞起盛入盘中，加入辣椒酱、食盐、香油、姜丝、葱花、味精、酱油，一道凉拌小龙虾就制作完成了

1/31小龙虾放入清水泡三小时以上

2/31剪去虾须和虾嘴

3/31抽出虾肠

4/31刷洗干净

5/31再洗几次，沥干水

6/31生姜切片装盘

7/31大蒜拍开装盘

8/31大葱切段装盘

9/31花椒装盘

配方 小龙虾 (2斤) 麻椒 20克

 1/将龙虾洗干净。

 2/锅中倒入色拉油。

 3/色拉油烧至9成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出，备用。

 4、锅中放入色拉油120克，放入麻椒20克，麻椒炸制金黄色，接着放入姜片20克，葱片15克，放辣椒段20克，辣椒丝20克，郫县豆瓣酱50克，甜面酱30克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，炒出香味。

凉拌虾球？

材料

主料：龙虾肉100g、芒果50g；

辅料：橄榄油适量、盐适量、红辣椒适量、薄荷叶适量、柠檬汁适量

香芒虾球

1

准备两只龙虾（其实只用一只龙虾的段肉）。

2

将龙虾的身段放入清水里煮熟。

3

将煮熟的龙虾捞起。

大虾清洗干净，选择外壳光亮、用手一摸有弹性的为新鲜

步骤2

去虾壳、虾头剥掉，虾尾可留着，做出来的虾球漂亮；顺手将虾线从头部往下数的第三个关节处挑出

步骤3

虾仁用水清洗一遍后，用利刀在虾背处从头到尾划开，腹部不要划断

步骤4

芦笋削掉老根、香菇洗净去蒂

大龙虾的正确吃法6种？

材料

大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

5.美味又好吃的大龙虾做好吃又简单完成开吃了。

1.清蒸大虾

2.爆炒大虾

3.油焖大虾

4.水煮大虾

5.辣炒大虾

6.凉拌大虾香辣虾

食材：

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法：

1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

到此，以上就是小编对于柳州凉拌小龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州凉拌小龙虾做法大全的4点解答对大家有用。