香辣小龙虾的做法大全,香辣小龙虾的做法大全家常做法窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香辣小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。麻辣小龙虾正确做法？麻辣龙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香辣小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣小龙虾正确做法？
2. 麻辣龙虾的家常做法？
3. 麻辣小龙虾的正宗做法金秒奖？
4. 麻辣小龙虾的做法文字总结？

麻辣小龙虾正确做法？

1.食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

麻辣龙虾的家常做法？

1.开小火，放油，加入葱、姜、蒜。

2.放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

3.放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。

4.开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

5.加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

6.倒入水，大概半锅即可。

麻辣小龙虾的正宗做法金秒奖？

麻辣小龙虾的做法

1、小龙虾去虾线、虾头后清洗干净，油温5成热小龙虾炒至红色盛出；3、锅中底油炒香豆瓣酱、蒜葱、干辣椒、桂皮、香叶、花椒，加龙虾翻炒，加啤酒、辣椒面焖煮，加青红椒、胡椒粉、盐、鸡精、白糖翻炒收汁。

主料：小龙虾一斤半、黄瓜半根

辅料：橄榄油适量、八角一颗、桂皮半块、郫县豆瓣酱适量、香菜一小把、盐一小勺、料酒适量、鸡精适量、白砂糖适量、干辣椒三个、生姜八片、蒜子八颗、香叶三片

1、买回来的小龙虾在自来水下用牙刷一个个刷干净，控干水分备用。

2、准备配料。

3、香菜切段，黄瓜切段。

4、烧小龙虾郫县豆瓣酱必不可少。

5、冷锅多放些油，先爆香生姜蒜子香叶干辣椒桂皮八角。

6、香味出来后加入处理干净的小龙虾爆炒。

7、五分钟后小龙虾的香味出来后在锅中间空出油的地方加一勺郫县豆瓣酱，这时候快速翻炒豆瓣酱，再一起翻炒一分钟。

8、加入两勺料酒翻炒去腥，再加清水过小龙虾大火烧开，改中火焖15分钟加入黄瓜再焖两分钟。

食材

小龙虾、姜、蒜、八角、花椒、大葱、辣酱、啤酒、植物油。

步骤

1.锅烧热，热锅凉油，下沥过水的小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用。

2.重新起锅，油温热时下花椒八角中火炒出香味。

3.下葱姜蒜炒香。

4.下辣酱炒出红油,倒入处理过的小龙虾翻炒。

5.倒入啤酒没过小龙虾。

6.中火焖至啤酒收汁，汁水不要收尽，留有一些时即可出锅。

原料：

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

做法：

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

麻辣小龙虾的做法文字总结？

1、小龙虾先用刷子清洗干净

2、小龙虾的最脏部门在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。

3、锅里烧油，开大火，温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪开，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的时候放龙虾。记住，油一定要多，多放点，然后就是要大火。小火的话辣椒不香。

4、龙虾炒三分钟之后放十三香，多放，盐，多放，酱油和糖少许。最后放点水。盖上盖，炖着。

5、收汁，试试咸淡，我每次最后都多放好多盐，否则一定味都没有，汁别收太干，留点借个味。

到此，以上就是小编对于香辣小龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣小龙虾的做法大全的4点解答对大家有用。